海鲜脱腥剂

海鲜脱腥剂

的三大特点一、产品安全性:鱼大鲜紫苏脱腥剂系天然食材-紫苏加工而成,无任何食品添加剂,为纯天然脱腥产品。二、产品功效:紫苏脱腥剂能脱除去所有动物肉中各各种腥、膻

产品详情

海鲜脱腥剂的三大特点

一、产品安全性:鱼大鲜紫苏脱腥剂系天然食材-紫苏加工而成,无任何食品添加剂,为纯天然脱腥产品。

二、产品功效:紫苏脱腥剂能脱除去所有动物肉中各各种腥、膻、臊、臭味,具有一定的抑菌防腐效果,对除去水产品、禽类、肉制品中的各种异味具有独到的功效。

三、使用方法:脱腥剂可根据肉制品的工艺分别选用浸泡、腌渍、直接添加。用量取决于肉制品中异味的浓度,一般不超过加工品的3%,具体操作方法可与我们联系。

脱腥剂针对家禽类的使用方法:

a、 浸泡法:先把100斤水加入2-4斤紫苏汁兑成浸泡液, 把原先解冻好的产品完全浸泡30分钟,浸泡液如果还有紫苏香味可以反复使用。如果产品的异味特浓可以增加浸泡液的浓度或延长浸泡时间。

b、 腌渍法:按每百斤待加工产品,用3—4斤的紫苏汁原汁均匀地进行腌渍,或采用雾状均匀喷洒在待加工产品上,进行一定时间的腌渍。(加以封闭效果更好)  

c、 卤制法:按每百斤需卤制的产品投入3—4斤紫苏汁原汁兑成卤汤与需加工产品同煮,每次都必须加等量的本产品原汁。

d、沸煮法:按每百斤产品和水在锅里煮开后投入本产品2——5斤同煮。(加以封闭效果更好)

 


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