矫味剂可以改善中药颗粒剂口味

- 2020-07-13-

      为了克服中药颗粒剂常见的异味和苦味问题,改善口感,增强中成药的稳定性,提高其生物利用度,近年来研究人员开发出了许多新的矫味剂。在这些新型辅料中,随着研究的深入,包衣剂、无糖甜味剂、薄膜包衣剂三种矫味剂的研发越来越多地应用于中药颗粒剂的生产过程中。

      包合剂:包合剂是近年来出现的一种新型辅料,它含有挥发油和苦味成分,能将液体药材变为固体粉末。包合剂除了可以减少药的异味外,还可以减少药的副作用和刺激性,提高药的溶解度。但目前我国常见的10余种含挥发油的中药颗粒剂中,挥发油多数用喷雾法加入,其中只有少数采用了包合技术,这主要与现有包合技术较高的工艺成本和设备配置要求有关。

      无糖甜味剂:鉴于蔗糖本身的缺点,其作为甜味剂的用途正在逐渐减少,开发新型甜味剂和中药无糖颗粒成为必然。目前,我国无糖颗粒剂有10多种。与此同时,甜味剂正从合成甜味剂向功能性天然甜味剂的方向发展。

      在中药无糖颗粒剂的制备中,甜菊糖和蛋白多糖是常用的新型甜味剂。甜菊糖苷的甜度是蔗糖的200-300倍,价格是蔗糖的30倍。但过量使用时(特别是超过15%时),会产生苦味或异味。

      其他新型甜味剂包括木糖醇、高果糖和甜蜜素。木糖醇的甜度相当于蔗糖,价格是蔗糖的6-7倍。味道好,安全。代谢不需要胰岛素,但用量大,成本高。高果糖的主要成分是果糖和葡萄糖,是一种新型的营养甜味剂。

      薄膜包衣剂:薄膜包衣技术已广泛应用于片剂制备,在中药颗粒剂生产中的应用也在增加。目前中药颗粒剂的薄膜包衣材料主要有:羟丙基甲基纤维素(HPMC)、聚乙二醇(PEG)、丙烯酸树脂等。HPMC可溶于冷水和极性有机溶媒,无刺激性,对光、热稳定,具有良好的吸水溶胀性和成膜性。

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