紫苏汁的作用有哪些

- 2019-11-28-

  紫苏汁最突出的功能是:能去除鱼鳞和鱼皮的腥味,大大提高鱼胶原蛋白产品的质量和产量;水产品的腥味,包括淡水鱼的泥土味、羊肉的膻味、家禽的腥味,尤其是鸭头和鸡爪的腥味,动物内脏的强烈气味,以及变质前鱼和肉的异味。用来腌制和烹调死鱼,它的肉和活鱼一样嫩。与传统调味品不同的是,紫苏汁只需要一种产品,就可以一次去除各种异味,而不必再返味。原料来自浙江工业大学联合开发的两大医药食品公司紫苏汁调味品,是南方特有的以紫苏为原料的药用和食用植物,用植物、产品不含防腐剂、色素、香精,按饮料标准生产,动物源性食品加工无卫生、理化指标超标之忧。它不仅可用于酒店和家庭烹饪,也可用于家庭紧急情况。对醒酒健胃有很好的作用。我们公司真诚地在世界各地交朋友。我们把消除世界上的腥味、异味、骚味和臭味作为我们的责任。我们拥有完整的专利产品、无公害农产品和国家工业产品生产许可证的QS认证,产品符合饮用水标准。我们愿意提供样品和全套资质证书及使用方法。

  一、除鱼腥味

  1.鲢鱼50公斤,两瓶紫苏汁(约700毫升)在水中浸泡半小时,按照鱼糜、醉鱼的生产工艺进行加工;与传统的除腥方法相比,紫苏汁加工的产品除腥彻底,不返腥。

  2.将泥螺肉放入水与紫苏汁比例为50kg:700ml的溶液中浸泡半小时。加工后的泥螺没有泥味,也没有腥味。如果在加工过程中加入适量的紫苏汁,效果会更好。

  二、公猪肉

  1.公猪肉50公斤的紫苏汁四瓶与水混合,同锅烹调的除味效果非常好(仅用于去腥试验,不用于加工和食用);传统调味料除腥的同时,一英里内仍有熏骚的味道,加工后的肉仍然很浓。

  三、去除家禽异味

  250公斤鸡爪,2-3瓶紫苏汁浸泡半小时,按照“乡巴佬”的加工方法,加工后的鸡爪没有腥味。与传统的除臭方法相比,人工投入少,成本低,操作简单,除臭效果好。

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